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[分享] 吃胡萝卜妙处和禁忌

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发表于 2014-6-26 09:57:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
   
吃胡萝卜妙处多
    胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A,人体缺乏维生素A,易患干眼并夜盲证,易引起皮肤干燥,以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素A,牙齿和骨骼发育还会受到影响。现代药理研究证明,胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质,对动物和人都有明显的降低血糖作用。此外,人若每天服三次胡萝卜汁,可降低血压,并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为,吸烟者常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。
                               红萝卜A.jpg
吃胡萝卜有哪些禁忌
    1、不宜生食胡萝卜:胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下,转变成维生素A,为人体所吸收。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。
红萝卜B.jpg
    2、胡萝卜不宜下酒:美国食品专家却告诫人们:“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病。所在,人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康。
红萝卜C.jpg
    3、过量补充胡萝卜素易导致女性不孕:根据美国约翰霍普金斯医学院的研究以及动物实验证明,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。胡萝卜素有可能会造成女性分泌减少,严重的甚至会造成无月经、不排卵。这可能是β胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的。
红萝卜D不孕.jpg
    4、另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。
红萝卜E萝卜.jpg
    5、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
红萝卜F泡水中.jpg
    6、服用双氢克尿塞时不宜食用。
红萝卜G双氢克尿塞.jpg
    7、食用时不宜加醋太多; 以免胡萝卜素损失。
红萝卜H醋.jpg
    8、食时咀嚼时间不宜过短
    9、它含有一种能够使维生素C酸化的物质,所以不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食,以免破坏维生素C,降低营养价值。有必要加入一点醋。
红萝卜I草莓.jpg
    10、不要过量食用(推荐每餐食用不超过70克为宜)。大量食用会令皮肤产生变化,变成橙黄色。

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就是来学习的  感谢楼主分享

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不能生食,那榨汁怎么办呢?煮熟了再榨汁吗?不解

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手有余香 发表于 2014-7-2 14:55
不能生食,那榨汁怎么办呢?煮熟了再榨汁吗?不解

同问?!!!!
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