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[西点] 记录今日早餐

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发表于 2019-7-25 11:45:17 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
今日早餐:肉松蛋糕卷、煎三文鱼、蔬菜沙拉、谷物蓝莓酸奶、青苹果,桃。为了做肉松蛋糕,昨天特意做了肉松,孩子平时可以作为零食。









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发表于 2019-7-25 14:01:19 | 只看该作者
太漂亮了!好丰盛啊!请问肉松怎么做的呢?
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发表于 2019-7-25 17:41:18 | 只看该作者

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发表于 2019-7-25 20:23:50 | 只看该作者
好能干呀
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发表于 2019-7-26 10:23:51 | 只看该作者
热爱生活做的太好了
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 楼主| 发表于 2019-7-26 11:04:00 | 只看该作者
地平线上 发表于 2019-7-25 14:01
太漂亮了!好丰盛啊!请问肉松怎么做的呢?

肉松的做法:1猪里脊一条 洗净,逆丝切五厘米的长段,放入锅里,加花椒大料,葱姜,煮五分钟,断生就行,2捞出沥干水分,放入保鲜袋中用擀面杖擀开,捏住袋口,来回摇晃,让他成丝条状(我是用的厨师机,把肉块放到除湿机里搅拌半分钟就可以了),3然后放入酱油,料酒,蚝油,盐,鸡精,糖,一点点五香粉,拌匀4把肉丝平铺到烤盘里,上下火180度,烤20分钟,中间拿出来拨动一下,以防上层烤糊,20分钟后把肉再装入袋子里搓一搓,感觉不够干,就再放入烤箱继续烘烤,直到,自己感觉合适为止,最后撒上烤好的芝麻,如果没有烤箱这一步可以换成用炒锅炒,感觉,肉丝太硬太大,就放到厚一点的塑料袋里,搓一搓,直到自己满意为止
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 楼主| 发表于 2019-7-26 11:04:54 | 只看该作者
地平线上 发表于 2019-7-25 14:01
太漂亮了!好丰盛啊!请问肉松怎么做的呢?

水煮以后肉会缩,五厘米,就变成三厘米长了
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发表于 2019-7-26 13:55:24 | 只看该作者
谢谢谢谢!下次学着做
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